時下ますますご清祥の段、お慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。この度、主題の通り講習会を開催させて頂きます。近年話題となっている、ヴィーガン、プラントベースといった内容を国内における盛り上がりや、お客様から求められる内容など試食も交えてご案内させて頂きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

日時　2024年3月19日（火）　13時00から16時00

場所　能崎物産株式会社　講習会場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　金沢市柳橋町ハ32-1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　TEL：076-207-1281

定員　30名

講師　上野 啓介　植物性卵機能代替品「YUMGO」アンバサダー

1980年茨城県出身。製菓学校卒業後、フランス菓子フジウ在籍後に渡仏、帰国後はパークハイアット東京、正栄食品工業㈱、中沢乳業㈱などメーカーに勤務。2019年に上野菓子研究所を設立と同時に、日仏貿易㈱をはじめ昭和産業㈱、㈱ふじ森、㈱恵那川上屋など製菓関係のコンサルティング事業とイベントを中心に焼き菓子ブランドを運営。

内容　植物性卵機能代替品「YUMGO」と㈱ADEKAプラントベース原料『デリプランツ』製品を使用した試作しやすいレシピ提案。近年日本でも市場が拡大しつつあるヴィーガン、プラントベースについての最新情報を紹介！！

主催　能崎物産株式会社

後援　株式会社ADEKA　日仏貿易株式会社